Jumat, 30 Maret 2012

RENGGINANG SINGKONG DAN CARA PEMBUATANYA

Pengetahuan tentang singkong
Singkong, yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu, dalam bahasa Inggris bernama cassava, adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.
    Di daerah-daerah mencicipi rengginang beras ketan sudah biasa. di Daerah Pringsurat Temanggung banyak orang yang sudah terbiasa merasakan gurihnya tengginang singkong. Tapi, belum banyak orang yang pernah mencicipi rengginang singkong tersebut. makanan ringan ini juga bisa menjadi gantinya krupuk, dimakan saat santai, buat oleh-oleh, cemilan sehari-hari.
    Cara Pembuatan Rengginang singkong
Berikut cara singkat pembuatan rengginang singkong
1. singkong dicuci bersih lalu diparut dengan pemarut kelapa atau pemaru mesin
2. Hasil parutan dimasukan kedalam bak untuk diambil acinya, proses ini dilakukan berulang-ulang supaya                       mendapatkan aci yang lebih banyak
3. Proses Selanjutnya dalam pembuatan rengginang singkong adalah membiyarkan air aci tersebut selama 4 jam, kemudian air dipisahkan dengan endapan aci. 
4. Hasil singkong parut di masukkan plastik dan dipres agar airnya berkurang
5. Yang penting dalam membuat rengginang singkong adalah mencapur antara singkong hasil perasan aci tadi kemudian dicampur bumbu-bumbu dan di buat gumpalan-gumpalan.
6. Hasil dari poin 5 lalu digosokkan pada keranjang plastik sehingga membentuk seperti beras lalu dicetak bulat-bulat seperti rengginang.
7. Proses selanjutnya dalam membuat rengginang singkong adalah pengukusan rengginang tadi dan penjemuran dalam cuaca panas kurang lebih 1 hari sehingga di hasilkan rengginang yang kering.  
8. Proses terakhir dalam membuat rengginang singkong adalah menggorengnya dalam minyak yang cukup dan suhu tinggi agar rengginang dapat mengembang

      Mudah bukan proses pembuatan rengginang singkong? kalau kita ingin mengembangkan menjadi usaha home industri kita bisa menjual rengginang singkong tersebut dalam bentuk mentah maupun matang, 
        Bisnis hasil pertanian yang mudah, murah dan mempunyai peluang yang bagus.
Kami juga menerima pesanan rengginang singkong..hubungi no. 085729809568



 




Tidak ada komentar:

Poskan Komentar